Nieuws

Onze Colombia Kachalu koffie komt niet van één boer, maar van een hele coöperatie! De hele coöperatie bestaat uit ongeveer 3000 boeren. Zo'n 60 koffieboeren uit Santander, Colombia, werken samen binnen Kachalu, een project dat sinds 1999 biologische koffie verbouwt op een zeer duurzame wijze. Deze boeren en koffies vanuit dit project zijn allemaal Organic en Rainforest gecertificeerd, wat aangeeft hoe één deze boeren met de natuur zijn.

Als koffieliefhebber ben ik bewust bezig met hoeveel cafeïne ik binnenkrijg. Op het werk proef ik diverse koffies, net als wijn kun je dit ook weer uitspuwen, maar ongemerkt krijg je best wat cafeïne binnen. Daarom kan ik iedereen de Colombia Kachalu Cafeïnevrij Organic aanraden, ik ken weinig decafs die zo goed zijn!

Kortom, een fruitige Limited Edition filterkoffie (met cafeïne) in de ochtend en een dubbele espresso decaf in de middag. Proost!

Ricardo vertelt dat de weerpatronen drastisch veranderen. "De afgelopen maanden hadden we extreme regenval, veel meer dan normaal. Dit is een probleem, want het zet de planten onder enorme druk," legt hij uit. Wanneer de koffieplanten bijna klaar zijn om hun bonen te laten rijpen, zijn ze al uitgeput van het groeiproces. De overmatige regen zorgt ervoor dat de bodem te veel water opneemt, waardoor er geen zuurstof meer bij de wortels komt. "De planten kunnen hun voedingsstoffen niet meer opnemen en krijgen geen energie van de zon omdat het dagenlang bewolkt blijft."

Afgelopen week waren we weer te vinden op de Horecava in de RAI. Dit jaar stonden we met onze stand op de Coffee Concepts, vlak naast de SCA Nationale Koffie Wedstrijden. Dat was natuurlijk een geweldig bruisende plek. Onze teamleden hebben ook actief meegedaan aan verschillende wedstrijden.

Het was fantastisch om zoveel van jullie persoonlijk te ontmoeten en jullie enthousiasme over onze koffie te horen! Heb je ons gemist, maar wil je alsnog kennismaken of samenwerken? Neem gerust contact met ons op via onze website voor een gratis proefsessie. We kijken ernaar uit om van je te horen!

Vincent, Araceli, Laura en Darja nodigen je uit om samen een kop koffie te drinken bij de Coffee Concepts – Stand 12.CC.11

Wat vliegt de tijd, het is alweer november! De dagen worden korter en de temperatuur begint te dalen. 's Ochtends trek ik mijn winterjas en handschoenen aan en fiets richting BOOT Koffie in Baarn. Tijd voor een nieuwe werkdag: mensen blij maken met onze heerlijke koffie. Het is koud op de fiets, dus ik verlang zelf ook naar een kopje koffie om op te warmen.